黑虎蝦也是海蝦，

最讓漢峰牽掛的家鄉美食是“麻辣拌”，做法和麻辣燙相似，不過是在食材煮熟後瀝幹水分再加上醋、糖、花生碎、辣椒等調料拌製。麻辣拌是撫順人在麻辣燙的基礎上改進的，在當地非常受歡迎。

在武漢，想要吃到正宗的麻辣拌卻非常困難，相較於肉夾饃、米粉、蘭州拉麵等食物，麻辣拌的知名度還遠遠不夠。漢峰的江西同事就幸福多了，不僅在武漢當地有許多江西粉店，而且在電商平台也有不少速食江西米粉可供選擇——豐富的渠道滿足了隻身在外的江西人想要嗦粉的需求。相比之下，漢峰就隻能趁著每次回家時多吃幾次麻辣拌，以補償平日裏吃不到的遺憾。

所幸的是，如今，像漢峰這樣吃不到家鄉美食的人正在變少。據新零售商業評論觀察，繼柳州螺螄粉之後，越來越多的地域美食——南昌拌粉、鴨血粉絲、水城羊肉粉等，被標準化製成了速食產品，並隨著銷售渠道的日益成熟，銷往全國各地，以滿足客座他鄉的打工人的思鄉之情。

是什麽因素推動這些地域性食品出圈的？下一個“螺螄粉”將會是哪一款速食化地域美食？速食新浪潮提起速食產品，很多人會最先想到方便麵，但在消費升級的大背景下，方便麵的王者寶座越來越不安穩了。

據世界方便麵協會（WINA）數據顯示，2013~2016年，中國市場的方便麵銷量從462.2億份下跌至385.2億份，雖然之後兩年銷量有所回升，但顯然已過巔峰時期。文化是年畫村的精神符號，年畫+旅遊、年畫+休閑等新業態是年畫村的物質符號。

如今的年畫村，老百姓乘著文旅融合的春風，大力發展鄉村旅遊業，建起了跑馬場、花博園、水上園、農家樂、民宿等，在家門口吃上了旅遊飯，一幅村美民富、栩栩如生的鄉村振興畫卷已然繪就。2.漢旺鎮漢旺鎮依龍山作枕，據綿水為襟，是典型的川西民居風貌。

這裏曆史悠久，文物古跡多，擁有國家級文保1處、省級文保1處、縣級文保3處，是北派年畫發祥地。以產業為支撐，以項目為載體。

（作者：義烏外圍經紀）